Ah… Les bon petits plats de nos grands-mères… On pourrait en reprendre encore et encore ! Et ça tombe bien, un photographe a justement fait le tour du monde des recettes de grands-mères ! Direction les plats appétissants de Chine, d’Arménie ou encore du Malawi !
C’est le photographe Gabriele Galimberti, le même à qui nous devons la magnifique série de clichés de jouets d’enfants du monde entier, qui a réalisé ces photographies. Là encore, un tour du monde, mais pas n’importe lequel, puisque cette fois-ci, c’est un tour du monde culinaire que nous propose le photographe !
Dans cette série appelée Delicatessen with love (plats cuisinés avec amour), le photographe parcourt le monde à la recherche de recettes ancestrales de différents pays et régions du monde. Prises avec leurs ingrédients, ces grand-mères nous dévoilent des plats très appétissants ! Voyez plutôt ! 😉
Pan Guang Mei – Chongqing, Chine : Hui Guo Rou (porc cuit deux fois et légumes)
Grace Estibero – Mumbai, Inde : poulet vindaloo
Eti Rumiati – Jakarta, Indonésie : Soto Betawi (soupe de bœuf avec noix de coco et légumes)
Thilaga Vadhi – Kuala Lumpur, Malaisie : Nasi Lemak (riz coco avec légumes et anchois frits)
Fernanda De Guia – Philippines : Sinigang €“ (soupe de tamarin avec porc et légumes)
Boonlom Thongpor – Bangkok, Thaïlande : Kai Yat Sai (omelette farcie)
Wadad Achi – Beyrouth, Liban : Mjadara (crème de lentilles et de riz)
Fifi Makhmer -€“ Le Caire, Égypte : Kuoshry (pâtes, riz et légumes)
Lebgaa Fanana – Timimoun, Algérie : couscous au poulet
Eija Bankach -€“ Massa, Maroc : tajine de poulet
Bisrat Melake – Addis Ababa, Éthiopie : Enjera
Flatar Ncube – Chutes Victoria, Zimbabwe : Sadza (farine de maïs) avec feuilles de citrouille cuisiné avec du beurre de cacahuète
Regina Lifumbo – Mchinji, Malawi : Finkubala (chenilles à la sauce tomate)
Joyce Muape – Kalulushi, Zambie : Inkoko Nama Spices (poulet rôti épicé)
Ayten Okgu -€“ Istanbul, Turquie : Karniyarik (aubergines farcies)
Inara Runtule – Kekava, Lettonie : Silke (hareng avec pommes de terre et crème fraîche)
Synnove Rasmussen – Bergen, Norvège : Kjottsuppe (viande de taureau islandais et soupe de légumes)
Brigitta Fransson – Stockholm, Suède : Inkokt Lax – (saumon froid poché et légumes)
Jenya Shalikashuili – Alaverdi, Armenie : Tolma (rouleaux de boeuf et de riz enveloppés de feuilles de raisin)
Marisa Batini – Castiglion Fiorentino, Italie : raviolis à la ricotta et aux blettes accompagnés de sauce à la viande
Valagerdur Olafsdòttir – Reykjavík, Islande : Kjotsùpa (agneau et soupe de légumes)
Susann Soresen – Homer, Alaska : steak d’élan
Kathy O’€™Donovan – Whitehorse, Canada : Bison under the midnight sun
Ana Lucia Souza Pascoal – €“ Rio de Janeiro, Brésil : Fejoada
Julia Enaigua – La Paz, Bolivie : Queso Humacha (légumes et soupe au fromage frais)
Susana Vezzetti – €“ Buenos Aires, Argentine : Empanada Criolla (pâtisserie farcie)
Maria Luz Fedric – Îles Caïman : Iguane hondurien avec riz et haricots
Serette Charles – Saint-Jean du Sud, Haiti : agneau à la sauce créole
Quelle bonne idée d’ajouter les indications de recette pour chacun des plats ! On va essayer de refaire les plus appétissants… Le problème c’est qu’ils nous donnent tous envie de nous lécher les babines ! A la rédaction on a tous envie de les essayer (même si certains n’aiment pas quand c’est trop épicé), c’est dire ! Ça nous a redonné envie de déguster la cuisine délicieuse de nos grand-mères à la rédaction… Est-ce qu’à vous aussi ça vous a donné envie de manger à nouveau la cuisine de votre grand-mère ?
